- Brócoli congelado 1 envase
- tomates 2
- espinacas congeladas 1 envase
- laurel
- ajo 2 dientes
- sal y pimienta
- piñones 30 g
- aceite 2 cdas
Hervir 3´ el brócoli y la espinaca en agua hirviendo.
Escurrir bien.
Hacer una cruz en la piel del tomate y sumergirlo en agua hirviendo 2´.
Desprender la piel y cortar en trozos.
Picar el ajo y saltearlo en aceite.
Añadir una hoja de laurel y el tomate troceado.
Sumar las verduras hervidas y los piñones asados y pelados.
Salpimentar a gusto y retirar el laurel.
Servir.