- Zapallitos 8
- cebolla 1 grande
- zanahoria 1 grande
- granos de choclo 6 cdas
- queso crema 300 g
- sal y pimienta
- queso rallado
Cocinar los zapallitos en agua hirviendo con sal.
Retirar, colar y cortarles la parte superior a modo de tapa.
Ahuecar, reservar la pulpa y la piel.
Picar finamente la cebolla, rehogarla.
Añadir y cocinar la zanahoria cortada en cubitos minúsculos.
Incorporar los granos de choclo cocidos.
Mezclar y sumar la pulpa de zapallito picada.
Agregar el queso crema y salpimentar a gusto.
Rellenar los zapallitos y acomodarlos en una fuente para horno.
Espolvorear la superficie con queso rallado.
Cocinar a temperatura medio alta unos 20´.