- Queso gruyere rallado 150g
- jamón 75g
- claras 6
- huevos 2
- pan rallado
- aceite
- pimienta y sal
Batir las claras a nieve, añadir el queso rallado y el jamón picado.
Salpimentar a gusto, formar bolitas, pasarlas por pan rallado y luego por huevo.
Freír en abundante aceite caliente.