• Ricota 250 g
• huevos 2
• queso rallado 100 g
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• harina c/n
• aceite c/n

Mezclar la ricota, los huevos batidos y condimentar a gusto.
Añadir el queso rallado y unas cucharadas de harina para formar una pasta espesa.
Echar por cucharadas en abundante aceite hirviendo.
Dejar dorar las bombas o buñuelos.
Dar vuelta para dorar de ambos lados.
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Servir calientes con el copetín.