- Morrones rojos 300 g
- miga de pan 150 g
- caldo c/n
- ajo 1/2 diente
- aceite de oliva 2 cdas
- ralladura de limón
- albahaca
Cocinar los morrones sobre la llama directa.
Cuando estén tiernos pelarlos, bajo el chorro de agua fría.
Remojar la miga de pan en caldo.
Procesar junto a los morrones cocidos, el ajo, la ralladura y el aceite.
Dejar enfriar la preparación y servir sobre tostadas.
Rociar con aceite de oliva y completar con hojitas de albahaca.