• Manteca 100 g
• anchoas 2 filetes
• pimienta negra

Batir la manteca a punto crema.
Sumergir las anchoas en un poco de leche.
Dejarlas unos minutos para quitar el exceso de sal; escurrir.
Picar y mezclar con la manteca batida formando una pasta.
Añadir una pizca de pimienta recién molida.
Para acompañar pancitos y tostadas.