• Ricota 350 g
• cebolla colorada
• perejil picado
• salsa Worcester
• pan 8 rebanadas
• limón 1/2
• aceite
• sal y pimienta

Cortar la cebolla en aros.
Remojarla en agua hirviendo durante 5´.
Mezclar la ricota con jugo de limón.
Añadir un poquito de aceite y unas gotas de Worcester.
Sumar 1 cda de perejil picado, sal y pimienta.
Mezclar para obtener una crema.
Tostar ligeramente el pan y untar con la crema de ricota.
Distribuir encima los aros de cebolla escurridos.
Terminar espolvoreando con perejil picado.