• Morrón rojo 1
• morrón amarillo 1
• zucchinis 2
• tomates secos 100 g
• zanahorias 2
• espárragos 1/2 paquete
• pechugas de pollo 2
• pan 4 rebanadas
• ajo 1 diente
• aceite
• hierbas frescas
• sal
• aceto balsámico 4 cdas
• pimienta

Lavar, asar y pelar los morrones.
Cortar en tiras a lo largo morrones, zanahorias y zucchinis.
Cocer unos minutos, en agua hirviendo con sal, los zucchinis.
Estando crujientes retirarlos y pasarlos por agua helada.
Escurrir bien sobre papel absorbente.
Repetir esta operación con los espárragos, las zanahorias y los tomates.
Cocinar el pollo en agua con sal y hierbas frescas.
Dejar enfriar y cortar en tiras finas.
Cortar el pan en triángulos y freír en aceite bien caliente perfumado con el ajo.
Escurrir bien sobre papel de cocina.
Armado: colocar un triángulo de pan frito en un plato.
Disponer en forma alternada las verduras y el pollo.
Terminar con otro triángulo de pan.
Aderezo: mezclar el aceto con sal, pimienta y aceite.
Bañar las verduras y el pollo.