• Pollo ½
• manzana verde 1
• cebolla 1
• cúrcuma una pizca
• ajo 1 diente
• huevo 1
• gelatina sin sabor 1 sobre (7g)
• zanahorias 600g
• sal y pimienta
• Salsa:
• fécula de maíz 1 cda
• caldo de ave 1 taza
• champiñones 200g
• vino blanco seco 1 copita
• nuez moscada

Picar el pollo, rallar la manzana pelada y la cebolla.
Mezclar todo junto con el ajo machacado, la cúrcuma, el huevo batido, sal y pimienta.
Espolvorear con la gelatina en polvo y formar 4 hamburguesas.
Cocinar en la plancha bifera caliente, rociada con spray vegetal.
Servir con salsa de champiñones y guarnición de bolitas de zanahorias hervidas.
La salsa se prepara desliendo la fécula en el caldo y calentando sin dejar de revolver.
Cuando hierva agregar los champiñones, previamente blanqueados, el vino blanco, sal, pimienta y nuez moscada.