• Queso roquefort 200 g
• manteca 100 g
• pan negro en rebanadas
• blanco de apio
• pollo cocido picado 1 taza
• aceitunas negras

Pisar el roquefort con un tenedor.
Añadir poco a poco la manteca blanda y batir.
Cuando resulte una crema lisa untar las rebanadas de pan.
Cortar los bocaditos con cortapasta.
Picar el blanco de apio y mezclar con el pollo.
Distribuir sobre el pan.
Decorar a gusto con rodajitas de aceituna.