- Pollo cortado en cubitos
- tomate en rodajas
- panceta ahumada en cubitos
- ciruelas pasas sin carozo
- sal
Cortar la carne de pollo y salar a gusto.
En cada brochette intercalar un cubito de pollo, una rodaja de tomate, un cubito de panceta ahumada, y una ciruela, repetir hasta completar la misma.
Asar a la parrilla o al horno.
Acompañar con papas fritas o ensalada.