• Pollo cortado en cubitos
• tomate en rodajas
• panceta ahumada en cubitos
• ciruelas pasas sin carozo
• sal

Cortar la carne de pollo y salar a gusto.
En cada brochette intercalar un cubito de pollo, una rodaja de tomate, un cubito de panceta ahumada, y una ciruela, repetir hasta completar la misma.
Asar a la parrilla o al horno.
Acompañar con papas fritas o ensalada.