• calabaza chica 1
• pechuga de pollo 1
• cebolla de verdeo 1
• morrón rojo ½
• caldo ¼ taza
• queso untable 2 cdas
• ralladura de naranja ½ cdita
• sal y pimienta

Cortar la calabaza al medio y retirar las semillas.
Colocar en una asadera con la cáscara hacia arriba, agregar un poco de agua y hornear hasta que esté apenas cocida.
Retirar la pulpa y reservar.
Picar la cebolla, el morrón y saltear con aceite; incorporar la pechuga hervida y cortada en tiritas, salpimentar.
Cocinar unos minutos y agregar los trozos o bolitas de pulpa de calabaza.
Añadir la ralladura de naranja, el caldo y el queso untable, cocinar y salpimentar.
Espolvorear la calabaza con una pizca de sal y rellenar con la preparación anterior.
Colocar en una asadera y hornear hasta que esté bien caliente.
Decorar con finas tiras de cáscara de naranja.