- Pollo 1
- sal y pimienta
- manteca 1 cda
- aceite 1 cda
- cebolla 1
- perejil picado
- tomillo
- laurel 1 hoja
- orégano
- pimentón 1 cdita
- agua
- choclo 1 lata
- zapallo
- batata
- huevo1
- yemas 3
Lavar el pollo y cortarlo en presas, salpimentar.
Dorar las presas en manteca y aceite, agregar la cebolla en trocitos, hierbas aromáticas en ramito, el pimentón y agua hasta cubrir.
Salar y dejar hervir despacio.
Agregar el choclo, el zapallo y la batata en cubitos y cocinar hasta que queden tiernos, la preparación debe quedar algo caldosa.
En el fondo de la sopera ubicar el huevo y las yemas, verter la cazuela caliente y servir.