• pollo trozado 1
• harina tamizada 1 cdita
• sal
• pimienta
• hierbas aromáticas 1 ramito
• huevo 1
• aceite 1/3 taza
• tomates pelados 2
• morrón verde 1
• caldo caliente c/n
• papas medianas 6

Mezclar la harina, la sal y la pimienta.
Pasar los trozos de pollo por el huevo batido, esparcir por encima la harina condimentada y freír en una cazuela o cacerola, con aceite caliente, hasta que se doren de manera pareja.
Agregar los tomates picados finamente y ½ taza de caldo; raspar el fondo con una cuchara de madera para que no se pegue.
Tapar y cocinar a fuego bajo 10´.
Añadir el morrón cortado en tiritas, el ramito de hierbas y las papas cortadas en daditos.
Continuar la cocción por otros 20´.
Si es necesario agregar más caldo.
Retirar el ramito y servir.