• pollo1
• cebolla blanca 1
• cebollas de verdeo 2
• ajo 2 dientes
• apio 3 ramitas
• crema de leche 300 cc
• manteca 4 cdas
• aceite de oliva 3 cdas
• champagne 1 copa
• zanahoria 1
• brócoli 200g
• coliflor 200g
• chauchas 200g
• sal y pimienta

Picar las cebollas blanca y de verdeo, el ajo y el apio.
Cocinar a fuego lento en una sartén con la mitad de la manteca y el aceite.
Incorporar el pollo deshuesado y cortado en dados.Cocinar a fuego lento 10´.
Añadir el champagne y dejar que se reduzca a la mitad.
Salpimentar.
Sumar la crema y dejar cocinar 5´.
Hervir las zanahorias cortadas en rodajas, los brócolis separados en florcitas, la coliflor de igual forma y las chauchas sin hilo, por separado.
Cuando estén tiernas saltear en la manteca restante.
Incorporar a la cocción de pollo y cocinar 2´ antes de servir.