• Pechugas 4
• higos 4
• castañas peladas 100g
• whisky 1 medida
• manteca 50g
• sal, pimienta negra
• harina 3 cdas
• miel 1 cda
• arroz 200g

Aplastar ligeramente las pechugas sin piel.
Salpimentar y pasarlas por harina.
Derretir la manteca en una sartén profunda, dorar allí el pollo.
Agregar los higos picados, la miel, las castañas y el whisky; flambear.
Dejar reducir la salsa.
Servir el pollo salseado y el arroz blanco cocido al dente.