- Pechugas 4
- higos 4
- castañas peladas 100g
- whisky 1 medida
- manteca 50g
- sal, pimienta negra
- harina 3 cdas
- miel 1 cda
- arroz 200g
Aplastar ligeramente las pechugas sin piel.
Salpimentar y pasarlas por harina.
Derretir la manteca en una sartén profunda, dorar allí el pollo.
Agregar los higos picados, la miel, las castañas y el whisky; flambear.
Dejar reducir la salsa.
Servir el pollo salseado y el arroz blanco cocido al dente.