• Pechuga de pollo asada 400g
• palta 1
• lechuga 1 planta
• radicheta 100g
• apio 2 ramas
• zanahoria 1
• cebolla 1 chica
• queso emmental 100g
• ketchup
• mayonesa
• perejil 1 ramito
• yogur
• pepinitos en vinagre 2
• aceite
• sal
• pimienta

Cortar el pollo en tiritas.
Cortar el apio en rodajas, la zanahoria en juliana y el queso y la palta en daditos; unir todo.
Mezclar en un bol 2 cdas de mayonesa y una de ketchup, 2 cdas de aceite y 2 de yogur; salpimentar.
Agregar la cebolla y los pepinitos picados.
Condimentar la ensalada con esta salsa, espolvorear con perejil picado y servir.

Otra versión, más ligera: no usar queso ni palta y condimentar con una citronette, hecha con aceite, jugo de limón, sal y pimienta