• Supremas de pollo 8
• sal
• pimienta
• huevos 2
• pan rallado c/n
• salsa portuguesa c/n
• aceite

Salpimentar a gusto las supremas de pollo.
Pasarlas por huevo batido y empanarlas con pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente hasta que queden doradas.
Escurrir sobre papel absorbente.
Disponer las milanesas en una fuente para horno.
Cubrirlas con salsa portuguesa y/o queso.
Gratinarlas y servir acompañadas de puré de batata o papas fritas.