- Papas grandes 4
- pechuga de pollo 250 g
- cebollas de verdeo 4
- queso blanco 250 g
- pimienta negra
- repollo
- zanahoria
- cebolla
- mayonesa
- hojas verdes
Lavar y secar bien las papas.
Pincharlas con un tenedor.
Asarlas en horno caliente hasta que queden tiernas.
Cocinar el pollo y cortarlo en cubitos.
Cortar la cebolla de verdeo en rodajitas y mezclar con el queso blanco.
Mezclar con la pechuga cubeteada.
Cortar una cruz en la parte superior de cada papa y separar un poco.
Rellenar con la mezcla de pollo, cebolla y queso.
Espolvorear la superficie con pimienta negra recién molida.
Servir con una ensalada preparada con repollo, zanahoria, cebolla y mayonesa.
Acompañar con una ensalada de hojas verdes (lechuga, escarola).