• Patas de pollo 6
• manteca 50g
• vino blanco 40 cc
• cebolla 1
• caldo de pollo ½ cubito
• mostaza 100g
• hierbas frescas picadas 2 cditas
• crema de leche 200 cc
• sal y pimienta

Deshuesar el pollo y pincelar el interior con la mitad de la mostaza y la cebolla picada y salteada.
Atar las patas con un hilo de algodón.
Sellarlas en una sartén con la manteca derretida.
Añadir el vino y el caldo.
Cuando las patas estén cocidas sumar el resto de la mostaza y la crema de leche.
Seguir cociendo hasta que espese la salsa y condimentar con las hierbas.