- Patas de pollo 6
- manteca 50g
- vino blanco 40 cc
- cebolla 1
- caldo de pollo ½ cubito
- mostaza 100g
- hierbas frescas picadas 2 cditas
- crema de leche 200 cc
- sal y pimienta
Deshuesar el pollo y pincelar el interior con la mitad de la mostaza y la cebolla picada y salteada.
Atar las patas con un hilo de algodón.
Sellarlas en una sartén con la manteca derretida.
Añadir el vino y el caldo.
Cuando las patas estén cocidas sumar el resto de la mostaza y la crema de leche.
Seguir cociendo hasta que espese la salsa y condimentar con las hierbas.