- ajo 1 cabeza
- pechugas de pollo 2
- sal
- pimienta
- tomillo 1 cda
- romero ½ cda
- aceite
Calentar abundante aceite en una cazuela grande.
Llevar a fuego medio bajo, agregar la cabeza de ajo (dientes separados y sin pelar), tapar la cazuela.
Pasados 5´ correr los ajos a un costado.
Cortar cuatro medias pechugas en filetes gruesos y condimentar con sal, pimienta, tomillo y romero.
Cocinar cada filete unos 3´ de cada lado y retirar.
Retirar también los ajos, pelarlos y pisarlos con un tenedor.
Untar con esta pasta cada pechuga y humedecer con el aceite que uso para cocinar.