• Supremas de pollo 500 g
• leche de coco 8 cdas
• curry 4 cditas
• cúrcuma 4 cditas
• sal
• pimienta

Cortar el pollo en cubos de 2 cm o tamaño bocado.
Mezclar la leche de coco, el curry y la cúrcuma.
Macerar el pollo en esta preparación durante una hora.
Ensartarlo en pinchos o palitos para brochettes.
Grillar en una plancha bien caliente.
Servir sobre un colchón de hojas frescas.
Completar con unos hilos de leche de coco.