Pinchos de pollo

  • Pechuga de pollo 1
  • salsa de soja 50 cc
  • jengibre rallado 1 cda
  • aceite de oliva 1 cda
  • mayonesa
  • pan de campo 4 rebanadas
  • ajo 1/2 diente
  • tomate 1
  • jamón crudo 4 fetas

Cortar la pechuga (sin piel) en bastones o tiras.
Insertarlas en una brochette o pincho y ubicarlas en una fuente.
Mezclar la salsa de soja con el jengibre, bañar los pinchos y macerar 30´.
Cocinar las brochettes en una sartén caliente con un chorrito de aceite.
Dejar dorar y servir acompañadas de mayonesa y tostadas.
Tostadas: tostar las rebanadas de pan, frotarlas con ajo.
Lavar y cortar al medio un tomate maduro, frotar las tostadas con él.
Disponer encima una feta de jamón crudo y servir acompañando el pollo.

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