• Pollo 1
• ajo 6 dientes
• jengibre rallado 2 cditas
• caldo de gallina 2 cubitos
• agua caliente 250 cc
• perejil picado 2 cdas
• ají molido 1 cda
• aceite 1 cda
• sal
• pimienta

Cortar el pollo en presas.
Condimentar a gusto con sal, pimienta y jengibre fresco rallado.
Dorar en aceite bien caliente, retirar y reservar.
En el mismo fondo de cocción rehogar el ajo picado.
Dorar ligeramente e incorporar el pollo.
Añadir el agua caliente y los cubitos disueltos en la misma.
Cocinar a fuego medio, dando vuelta el pollo de tanto en tanto.
Sumar el perejil picado y al ají molido una vez cocido.
Servir acompañado de arroz blanco, puré de papa o papas fritas.