- Pollo 1
- ajo 6 dientes
- jengibre rallado 2 cditas
- caldo de gallina 2 cubitos
- agua caliente 250 cc
- perejil picado 2 cdas
- ají molido 1 cda
- aceite 1 cda
- sal
- pimienta
Cortar el pollo en presas.
Condimentar a gusto con sal, pimienta y jengibre fresco rallado.
Dorar en aceite bien caliente, retirar y reservar.
En el mismo fondo de cocción rehogar el ajo picado.
Dorar ligeramente e incorporar el pollo.
Añadir el agua caliente y los cubitos disueltos en la misma.
Cocinar a fuego medio, dando vuelta el pollo de tanto en tanto.
Sumar el perejil picado y al ají molido una vez cocido.
Servir acompañado de arroz blanco, puré de papa o papas fritas.