• Pollo 1 1/2 kg
• chutney 4 cdas
• tomate frito 2 cdas
• mostaza 1 cdita
• sal
• pimienta
• salsa de tabasco unas gotas

Limpiar y cortar en presas el pollo.
Hacer dos o tres incisiones con un cuchillo en cada trozo.
Mezclar el resto de los ingredientes y untar bien el pollo.
Colocarlo en una fuente para horno.
Cubrir con papel de aluminio y llevar a horno caliente.
Cocinar unos 45 minutos.