- Pollo1
- aceite de oliva 4 cdas
- jugo de limón 2 cdas
- perejil picado 1 cda
- ajo 1 diente
- harina
- sal
- pimienta
- huevos 3
- aceite para freír
Trozar el pollo y macerarlo en el jugo de limón, el aceite de oliva, el perejil y el ajo picado durante 20´.
Secarlo, pasar por harina salpimentada y luego por huevo batido.
Escurrir y sumergir en aceite bien caliente.
Cocinar a fuego suave para que el calor penetre bien.
Servir acompañado por gajos de limón.
joya