• Pollo1
• aceite de oliva 4 cdas
• jugo de limón 2 cdas
• perejil picado 1 cda
• ajo 1 diente
• harina
• sal
• pimienta
• huevos 3
• aceite para freír

Trozar el pollo y macerarlo en el jugo de limón, el aceite de oliva, el perejil y el ajo picado durante 20´.
Secarlo, pasar por harina salpimentada y luego por huevo batido.
Escurrir y sumergir en aceite bien caliente.
Cocinar a fuego suave para que el calor penetre bien.
Servir acompañado por gajos de limón.