- Pollo1
- aceite
- sal y pimienta
- acelga 1 atado
- manteca 1 cda
- ajíes 2
- salsa de tomate 250g
- zanahoria rallada 1
- cebollas medianas 3
- ajo 6 dientes
- cebollas de verdeo 6
- laurel 2 hojas
- romero 1 ramita
- orégano 1 cda
- vino blanco 2 copas
Cortar el pollo en trozos y salpimentarlo.
Cocinar en una cacerola con aceite.
Rellenarlo con la acelga salteada en manteca.
Agregar un ají rojo y uno verde, la salsa de tomate, la zanahoria, las cebollas picadas, los condimentos y el vino.
Continuar la cocción hasta que las presas se doren y el resto de los ingredientes se tiernice.
Acompañar con papas al horno o noisette.