• Pollo1
• aceite
• sal y pimienta
• acelga 1 atado
• manteca 1 cda
• ajíes 2
• salsa de tomate 250g
• zanahoria rallada 1
• cebollas medianas 3
• ajo 6 dientes
• cebollas de verdeo 6
• laurel 2 hojas
• romero 1 ramita
• orégano 1 cda
• vino blanco 2 copas

Cortar el pollo en trozos y salpimentarlo.
Cocinar en una cacerola con aceite.
Rellenarlo con la acelga salteada en manteca.
Agregar un ají rojo y uno verde, la salsa de tomate, la zanahoria, las cebollas picadas, los condimentos y el vino.
Continuar la cocción hasta que las presas se doren y el resto de los ingredientes se tiernice.
Acompañar con papas al horno o noisette.