- Pollo 1
- manzanas verdes 2
- ciruelas pasa 150 g
- cebollas pequeñas 250 g
- aceite
- sal
- champagne 500 cc
Trocear el pollo y salarlo a gusto.
Dorarlo con aceite en una sartén.
Colocarlo en una fuente.
Dorar en el mismo fondo las cebollas enteras, las ciruelas pasa y las manzanas cortadas en cuartos.
Verter esta preparación entre las presas de pollo.
Bañar con el champagne y cocinar a fuego lento hasta que quede cocido.
Servir el ave con su salsa.