• Pollo 1
• aceite 1 o 2 cdas
• sal y pimienta
• curacao 1 vaso
• champagne 1 vaso
• jugo de 1 limón
• caldo 1 taza
• hierbas aromáticas
• uvas sin piel ni semillas

Limpiar y lavar el pollo, condimentarlo y dorarlo en poco aceite.
Añadir el caldo y las hierbas, tapar y dejar cocinar a fuego suave.
Cuando el caldo se haya reducido agregar el champagne, el curacao y el jugo de limón.
Cocinar tapado hasta que el pollo esté a punto.
Servir acompañado de uvas frescas.