- Pollo 1
- aceite 1 o 2 cdas
- sal y pimienta
- curacao 1 vaso
- champagne 1 vaso
- jugo de 1 limón
- caldo 1 taza
- hierbas aromáticas
- uvas sin piel ni semillas
Limpiar y lavar el pollo, condimentarlo y dorarlo en poco aceite.
Añadir el caldo y las hierbas, tapar y dejar cocinar a fuego suave.
Cuando el caldo se haya reducido agregar el champagne, el curacao y el jugo de limón.
Cocinar tapado hasta que el pollo esté a punto.
Servir acompañado de uvas frescas.