- Pollo 1
- jugo de limón
- sal
- pimienta
- vino blanco
- albahaca picada 2 cdas
- ajo 2 dientes
- nueces picadas 50 g
- aceite 200 cc
Condimentar el pollo con jugo de limón, sal y pimienta.
Añadir un poco de vino blanco.
Cocer al horno hasta que quede a punto y dorado.
Pesto: mezclar el aceite y 60 cc de vino.
Añadir la albahaca, el ajo picado y las nueces.
Salpimentar a gusto y batir bien.
Conservar en la heladera, en un envase cerrado, hasta el momento de utilizar.
Puede acompañar al pollo, caliente o frío.