• Pollo 1
• jugo de limón
• sal
• pimienta
• vino blanco
• albahaca picada 2 cdas
• ajo 2 dientes
• nueces picadas 50 g
• aceite 200 cc

Condimentar el pollo con jugo de limón, sal y pimienta.
Añadir un poco de vino blanco.
Cocer al horno hasta que quede a punto y dorado.
Pesto: mezclar el aceite y 60 cc de vino.
Añadir la albahaca, el ajo picado y las nueces.
Salpimentar a gusto y batir bien.
Conservar en la heladera, en un envase cerrado, hasta el momento de utilizar.
Puede acompañar al pollo, caliente o frío.