- Pollo 1
- sal y pimienta
- aceite
- manteca 1 cda
- perejil
- tomillo
- laurel
- vino blanco 2 vasos
- champiñones 250 g
Lavar bien el pollo y salpimentarlo.
Atar las patas para darle buena forma.
Dorarlo en un poco de aceite y manteca.
Añadir un ramito de hierbas aromáticas, el vino, los champiñones en láminas y rectificar la sazón.
Cocinar a fuego lento 1 hora.
De ser necesario líquido durante la cocción, agregar un poco de caldo o vino.
Servir el pollo, cortado en presas, con su salsa y acompañar con puré de papa.
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