• Supremas de pollo 4
• cebolla 1
• panceta 100g
• champiñones 150g
• ajo 2 dientes
• azúcar negra 1 cda
• harina 1 cda
• puré de tomate 1 cda
• vino tinto Malbec 1 taza
• caldo de ave ½ taza
• sal
• pimienta
• laurel 1 hoja

Saltear la cebolla picada con la panceta picada también.
Desechar la grasa y reservar.
En la misma cacerola dorar el pollo cortado en láminas.
Añadir la cebolla y la panceta, agregar el ajo desecho, el vino, el caldo, el puré de tomate, el azúcar y los condimentos.
Cocinar a fuego mediano hasta que todo esté a punto.
Al final agregar los champiñones fileteados y salteados.
Cocinar 5´ más y espesar la salsa con harina disuelta en un poco de caldo.
Acompañar con papas salteadas.
Ver foto.