• Pollo 1
• ajo 3 dientes
• romero 1 cdita
• albahaca 10 hojas
• aceite de maíz 1 pocillo
• perejil
• mostaza una pizca
• vinagre blanco 50 cc
• cebollas de verdeo 2
• sal
• pimienta negra

Asar el pollo, quitar la piel y los huesos.
Cortarlo en trocitos y aliñar.
Aliño: mezclar el ajo y la cebolla picados.
Sumar el romero, la albahaca y el perejil picados.
Añadir el aceite, el vinagre y la mostaza.
Salpimentar a gusto.
Dejar macerar el pollo durante unas horas.
Servir sobre un colchón de hojas frescas.