- Pollo 1
- ajo 3 dientes
- romero 1 cdita
- albahaca 10 hojas
- aceite de maíz 1 pocillo
- perejil
- mostaza una pizca
- vinagre blanco 50 cc
- cebollas de verdeo 2
- sal
- pimienta negra
Asar el pollo, quitar la piel y los huesos.
Cortarlo en trocitos y aliñar.
Aliño: mezclar el ajo y la cebolla picados.
Sumar el romero, la albahaca y el perejil picados.
Añadir el aceite, el vinagre y la mostaza.
Salpimentar a gusto.
Dejar macerar el pollo durante unas horas.
Servir sobre un colchón de hojas frescas.