- Pollo 1
- jugo de 1 limón
- ralladura de limón 1 cdita
- mostaza 1 cdita
- sal
- pimienta
- aceite 2 cdas
- vermouth 2 cdas
Cortar el pollo en presas.
Mezclar el jugo y la ralladura de limón.
Añadir la mostaza.
Frotar el pollo con dicha mezcla y salpimentar a gusto.
Acomodar las presas en una asadera.
Rociar con el aceite y el vermouth.
Cocinar en horno caliente, bañando de tanto en tanto con su jugo.
Retirar cuando el pollo esté dorado y bien cocido.