• Pechuga de pollo ½ kg
• fécula de maíz 2 cditas
• especias en polvo 1 cdita
• sal 1 cdita
• aceite c/n
• ajo 1 diente
• caldo de pollo ½ taza
• fécula de maíz (suplementaria) 2 cditas
• agua fría 2 cdas
• almejas en conserva 1 lata

Deshuesar el pollo y cortar la carne en cubos pequeños.
Mezclarlos con la fécula, las espacias y la sal.
En un wok (sartén grande) rehogar el ajo en 2 cdas de aceite.
Agregar los cubos de pollo y dorar unos minutos.
Verter el caldo y el resto de la fécula diluida en agua fría.
Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la salsa se espese.
Incorporar las almejas bien escurridas y cocinar un momento.
Servir con arroz blanco.