• Pollo 1
• puerros 2
• blanco de apio 100 g
• vino blanco 1/2 copa
• salsa de soja 3 cdas
• ananá en almíbar 1 lata
• champiñones 200 g
• sal
• estragón

Quitar la grasa y la piel al pollo.
Cortar en octavos y salar a gusto.
Macerar durante toda la noche con el puerro y el apio picados.
Con el vino, la salsa de soja y el almíbar.
Escurrir el pollo y saltear con spray vegetal en cacerola de teflón.
Dorar e incorporar las verduras de la maceración.
Añadir el ananá cortado en cuartos.
Sumar las hierbas picadas.
Dejar reducir el jugo de cocción y agregar los champiñones.
Cocer unos minutos más y servir.