• Para 4 porciones: Pollo 1
• manteca 70g
• ciboulette 1
• champiñones 200g
• oporto 100cc
• crema de leche 150cc
• sal
• pimienta
• romero 1 ramita

Cortar el pollo en cuartos.
Saltear las presas en manteca 10´.
Retirarlas .
Echar en la misma cacerola la ciboulette picada y los champiñones en láminas, cocinar 3´.
Colocar nuevamente el pollo, bañar con el oporto, la crema de leche y el romero.
Salpimentar, tapar y cocinar.