• Pechugas de pollo 4
• morrones rojos 3
• tomate frito 6 cdas
• maníes 100 g
• jamón 150 g
• cebolla 1
• caldo 1 cubito
• ajo 2 dientes
• aceite
• sal y pimienta

Cortar las pechugas en trozos y sazonar con sal y pimienta a gusto.
En una cazuela freír el ajo en un poco de aceite.
Retirar cuando esté dorado y añadir la cebolla picada y los morrones en trocitos.
Cuando tomen color incorporar el pollo y dorarlo.
Sumar el jamón en trocitos, el tomate previamente frito y los maníes.
Bañar con el caldo disuelto en 200 cc de agua caliente.
Cocinar a fuego suave unos 30 minutos, hasta que el pollo esté tierno.
Rectificar la sazón y servir.