- Muslos de pollo 6
- ajo 10 a 12 dientes
- aceite de oliva
- caldo de pollo 400 cc
- crema de leche 200 cc
- extracto de tomate 2 cdas
- vinagre de vino tinto 400 cc
- sal
- pimienta negra
Machacar y saltear el ajo en aceite de oliva.
Salar el pollo y sellar en la misma cacerola.
Añadir el vinagre y dejar evaporar unos minutos.
Sumar el extracto de tomate y el caldo.
Tapar y dejar cocer 5 minutos.
Retirar los muslos de pollo y condimentar el fondo de cocción con sal y pimienta.
Añadir la crema de leche y licuar para preparar una salsa.
Colocar el pollo y la salsa en la cacerola.
Calentar y servir.