- Pollo 1
- sal
- aceite
- ramito compuesto
- vino 1 vaso
- cebolla grande picada 1
- manteca 70g
- harina 1 cda
- curry 1 cdita
- caldo cant. neces.
- jamón cocido 100g
- azúcar 1 cda
- arroz 200g
Lavar y secar el pollo, condimentarlo con sal y saltearlo en aceite a fuego fuerte.
Agregar el ramito y el vino.
Tapar y dejar hervir despacio.
Incorporar el jamón picado y el azúcar.
Continuar la cocción.
Aparte dorar la cebolla en la manteca, añadir la harina, el curry y el caldo, revolver bien y cocinar hasta obtener una salsa liviana.
Incorporar al pollo.
Tapar y hervir a fuego lento.
Por otra parte hervir el arroz en agua con sal, cuando esté a punto agregarle manteca y acompañar el pollo con su salsa.