• Pollo 1 en presas
• uvas 250 g
• yemas 2
• crema de leche 150 cc
• oporto 1 copita
• caldo de pollo 200 cc
• harina leudante 3 cdas
• sal y pimienta
• aceite c/n

Sazonar el pollo y pasarlo por harina.
Freírlo en una cazuela, escurrir bien.
Deshechar el aceite sobrante y volver a colocar el pollo en el recipiente.
Bañar con el caldo y el oporto y cocinar 10´.
Mezclar las yemas con la crema y sumar las uvas peladas y sin semillas.
Verter sobre el pollo y pimentar a gusto.
Cocinar a fuego suave unos 20´.