• Pollo 1
• aceite 60 cc
• agua 125 cc
• vinagre de manzana 125 cc
• mostaza 1 cda
• salsa worcester 1 cda
• cebolla rallada 1 cda
• azúcar 1 cda
• salsa chili 1 cda
• sal
• pimienta

Quitar la piel y la grasa al pollo.
Cortarlo en presas y dorarlo en una parte del aceite.
Retirar el pollo cuando esté bien dorado y desechar el aceite utilizado.
Incorporar el resto del aceite a la misma cacerola.
Añadir el vinagre, el agua y la cebolla rallada.
Cocinar hasta reducir a una salsa.
Agregar el resto de los ingredientes mencionados.
Sumar el pollo y cocinar 20´ o hasta que el ave esté a punto.