- Pollo 1
- aceite 3 cdas
- cebollas 2
- ajo 2 dientes
- pimienta y sal
- zanahorias 3
- perejil picado 1 cda
- vino blanco 1 taza
- papas ½ kg
Trozar el pollo en 8 partes.
En una cazuela calentar el aceite y dorar el pollo, hasta que tome color.
Pelar y cortar las cebollas en trozos grandes.
Aplastar los ajos y la pimienta.
Cortar las zanahorias en cubitos.
Sumar los vegetales a la cazuela y mezclar.Incorporar el vino, cocinar 45´ a fuego lento, agregando agua o caldo si es necesario.
Salar.
Pelar y cortar las papas en rodajas o bastones y freírlas en abundante aceite caliente.
Escurrir y salar.
Servir el pollo acompañado de las papas fritas.