• Pechuga de pollo 1
• aceite
• aceto balsámico 1 copita
• sal
• pimienta
• perejil picado
• coñac o vermouth rojo 1 copita

Filetear la pechuga y saltearla en aceite.
Agregar el aceto, sal, pimienta, perejil y coñac o vermouth.
Cocinar unos minutos y servir bien caliente.
También se puede preparar, del mismo modo, lomo.