- Manteca 3 cdas
- aceite 2 cdas
- cebolla de verdeo 1 kg
- papas 4
- pollo 1
- sal y pimienta
- vino blanco 200 cc
- ketchup 3 cdas
- extracto de carne 2 cdas
- agua 50 cc
Cortar la cebolla de verdeo en rodajitas.
Rehogarla en manteca y aceite.
Disponerla sobre una fuente enmantecada.
Pelar y cortar las papas en cuartos a lo largo.
Acomodarlas sobre la cebolla.
Salpimentar el pollo y ubicarlo sobre las papas.
Bañarlo con una mezcla de vino, ketchup y el extracto disuelto en agua caliente.
Cocinar en horno caliente hasta que el pollo esté tierno y dorado.
Cada tanto bañarlo con el jugo de cocción.