• Presas de pollo 8
• cebollas 2
• apio 1 rama
• manzanas verdes 2
• cerveza 1 taza
• crema de leche 1 taza
• mostaza 2 cdas
• hojas de perejil ½ taza
• aceite de girasol
• sal
• pimienta negra

Retirar la piel del pollo, dorar de ambos lados con un poco de aceite.
Retirar y reservar; en el mismo fondo de cocción, saltear las cebollas cortadas en láminas.
Cuando tomen color agregar el apio cortado en cubitos y las manzanas con piel en gajos.
Cocinar unos minutos y sumar la cerveza y el pollo.
Incorporar la mostaza y la crema de leche.
Cocinar hasta que el pollo esté a punto.
De ser necesario, añadir un poco de agua tibia durante la cocción.
Salpimentar a gusto y verter el perejil procesado con 4 cdas de agua.