• Supremas de pollo 4
• ricota 150 g
• leche 100 cc
• muzarella 50 g
• cebolla de verdeo 1
• perejil
• tomates 2
• lechuga 200 g
• sal
• pimienta negra
• jugo de limón

Mezclar la ricota con la leche.
Agregar la cebolla picada y salteada y la muzarella rallada.
Salpimentar a gusto y añadir un poco de perejil picado.
Salpimentar las supremas y bañarlas con jugo de limón.
Asar a la parrilla o plancha de ambos lados.
Cubrir con la mezcla anterior y gratinar unos minutos.
Servir sobre un colchón de lechuga y cubrir con el tomate cortado en trocitos.
En versión light: utilizar ricota, leche y queso descremados.