- Supremas de pollo 4
- ricota 150 g
- leche 100 cc
- muzarella 50 g
- cebolla de verdeo 1
- perejil
- tomates 2
- lechuga 200 g
- sal
- pimienta negra
- jugo de limón
Mezclar la ricota con la leche.
Agregar la cebolla picada y salteada y la muzarella rallada.
Salpimentar a gusto y añadir un poco de perejil picado.
Salpimentar las supremas y bañarlas con jugo de limón.
Asar a la parrilla o plancha de ambos lados.
Cubrir con la mezcla anterior y gratinar unos minutos.
Servir sobre un colchón de lechuga y cubrir con el tomate cortado en trocitos.
En versión light: utilizar ricota, leche y queso descremados.