• Masa 1 o 2 tapas
• pollo cocido 250 g
• acelga 150 g
• cebolla 150 g
• morrón 150 g
• ajo 2 dientes
• aceite 50 cc
• vino blanco 80 cc
• sal y pimienta
• huevo batido

Picar la cebolla, el morrón y el ajo.
Rehogarlos en aceite y salpimentar.
Añadir la acelga cocida al vapor o hervida, escurrida y picada.
Mezclar y sumar el vino blanco.
Cocer unos minutos y agregar el pollo en trocitos.
Mezclar bien con cuchara de madera y dejar enfriar.
Forrar una tartera con masa.
Distribuir el relleno de pollo y verduras.
Cubrir si desea con otra tapa de masa.
Pintar la superficie de ésta con el huevo batido.
Llevar al horno hasta que la tarta quede cocida y dorada.