Asado de cerdo con miel

  • Lomo de cerdo 500g
  • salsa de soja 6 cdas
  • cebolleta picada 1
  • jengibre 4 trocitos
  • vino chino o jerez 4 cdas
  • ajo 1 diente
  • azúcar 1 cdita
  • miel 1 cda
  • aceite 1 cda

Cortar el lomo de cerdo en fetas y adobar con la mezcla de salsa de soja, cebolleta, jengibre, vino y ajo picado.
Dejar macerar 12 horas.
Escurrir y pincelar con la mezcla de azúcar y miel.
Aceitar una fuente, disponer allí las fetas de cerdo y asar en horno medio unos 35´, dar vuelta la carne una vez durante la cocción.
Dejar enfriar, cortar en pedacitos y servir frío.
Se puede freír el cerdo en lugar de asarlo.
Si desea puede suprimir la miel.

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