- Bife de chorizo en trozo 1 ½ kg
- panceta ahumada 100g
- queso gruyere o pategras 150g
- champiñones 100g
- manteca 1 cda
- hojas de albahaca
Quitar la grasa y el cuero al bife de chorizo.
Abrirlo como un matambre, formando un rectángulo.
Cortar los champiñones en láminas y rehogarlos en manteca y una pizca de sal.
Distribuir sobre la carne la panceta cortada en fetas, el queso rallado, las hojas de albahaca y los champiñones salteados.
Arrollar y atar con hilo, envolver con papel aluminio y cocinar al horno más o menos una hora, hasta que la carne esté cocida.
me sacaste del paso porque la verdad no sabia que hacer . no tenia ni idea de esta pajina,de aqui en mas se a quien recurrir,gracias